Buch Autor Martin Droschke stellt „111 Biere aus Baden-Württemberg, die man getrunken haben muss“ vor.
Dazu gehören auch Biere aus dem Landkreis Hall und dem Ostalbkreis. Was sagen die Brauereien dazu?
Von Schweinerasse inspiriert
Wenn bei der Haller Löwenbräu das legendäre Mohrenköpfle auf dem Brauplan steht, finden drei Malze zueinander.“ Peter Theilacker, Geschäftsführer der Löwenbrauerei Hall, findet, der Autor hat mit dem Mohrenköpfle eine passende Wahl getroffen, wenn er landestypische Biere vorstellen will. „Das Mohrenköpfle ist von einer nur in Baden-Württemberg beheimateten Schweinerasse inspiriert“, erklärt er. Dem Schwäbisch-Hällischen Landschwein nämlich. In erster Linie sollte das Bier ein geschmacklich mpassendes Getränk zum Schweinebraten sein. „Es ist schön, wenn man eines von 111 erwähnenswerten Bieren hat“, freut er sich
(Quelle: SWP vom 05.08.2025)
